在近期閉幕的“2025中國(guó)烘焙美食文化節(jié)暨烘焙產(chǎn)品·月餅創(chuàng)新大賽”上，元祖食品旗下花弄月、花伴月系列月餅禮盒經(jīng)國(guó)家級(jí)專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)嚴(yán)格品鑒，從百余家烘焙名企中脫穎而出，榮膺“中華國(guó)餅金獎(jiǎng)”榮譽(yù)。這一由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì)頒發(fā)的權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，不僅是對(duì)元祖產(chǎn)品創(chuàng)新力與工藝水準(zhǔn)的認(rèn)可，更標(biāo)志著傳統(tǒng)節(jié)令食品在現(xiàn)代消費(fèi)語(yǔ)境下的文化價(jià)值升華。

      本次大賽由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦，以“與時(shí)俱進(jìn)，因勢(shì)而新”為核心主題，旨在響應(yīng)國(guó)家推動(dòng)文化自信自強(qiáng)、傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的號(hào)召，促進(jìn)烘焙行業(yè)創(chuàng)新與傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。大賽匯聚國(guó)內(nèi)頂尖烘焙企業(yè)，邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家、中華名餅企業(yè)代表及國(guó)家級(jí)評(píng)委組成評(píng)審團(tuán)，依據(jù)口味呈現(xiàn)、組織結(jié)構(gòu)、工藝水準(zhǔn)、創(chuàng)新突破等多維度進(jìn)行嚴(yán)苛評(píng)分。在此背景下，元祖月餅的奪金之路，無(wú)疑是一場(chǎng)對(duì)品牌綜合實(shí)力的高規(guī)格檢驗(yàn)。

      厚積薄發(fā)，品牌底蘊(yùn)鑄就品質(zhì)基石

      元祖自1981年創(chuàng)立，于1993年在上海樹(shù)起第一塊鮮亮招牌，歷經(jīng)數(shù)十年穩(wěn)健發(fā)展，其門(mén)店網(wǎng)絡(luò)已遍布海峽兩岸及中國(guó)各大城市，成為家喻戶(hù)曉的“精致禮品名家”。公司始終堅(jiān)持為客戶(hù)提供“健康、好吃、有故事”的產(chǎn)品，從產(chǎn)品研發(fā)、原料精選到生產(chǎn)管控、終端服務(wù)，構(gòu)建起全鏈條的品質(zhì)保障體系。

      正是這份對(duì)“品質(zhì)”與“精致”的執(zhí)著追求，奠定了元祖產(chǎn)品參與國(guó)家級(jí)賽事并贏得權(quán)威認(rèn)可的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。本次獲獎(jiǎng)，是市場(chǎng)口碑與專(zhuān)業(yè)評(píng)審的雙重加冕，印證了元祖作為行業(yè)標(biāo)桿的品牌號(hào)召力。

      匠心獨(dú)運(yùn)，創(chuàng)新風(fēng)味定義月餅美學(xué)

      元祖2025年月餅禮盒“花伴月”與“花弄月”的成功，源于元祖對(duì)傳統(tǒng)月餅邊界的突破性探索與對(duì)當(dāng)代味蕾需求的精準(zhǔn)把握。

      “花伴月”禮盒兼顧了蘇式、廣式、臺(tái)式三大工藝為核心亮點(diǎn)，融合東西方優(yōu)質(zhì)食材，打造出4款令人驚艷的味覺(jué)盛宴：海鮮味選用了大連優(yōu)質(zhì)海參、干貝，金華火腿入餡，添加干香菇提香，咸鮮味美；奶黃香草則添加馬達(dá)加斯加香草籽和新西蘭安佳黃油，口感細(xì)膩；椒鹽果仁其椒鹽采用黃金配比搭配果仁，餡料十足，咸香四溢，老少咸宜；芝士牛乳味添加法國(guó) kiri 芝士和新西蘭安佳黃油，口感綿密，奶香十足。這幾款跳脫傳統(tǒng)框架的產(chǎn)品，充分彰顯了元祖在風(fēng)味融合上的前瞻視野。

      “花弄月”系列則憑借臺(tái)式桃山餅皮工藝與多元口味組合征服評(píng)委。流心奶黃味其餅皮摒棄傳統(tǒng)小麥粉，采用白扁豆精制，口感清甜軟糯，輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)，內(nèi)餡更是匠心獨(dú)具：流心奶黃奶香馥郁、絲滑盈口；香辣牛肉精心選用黃牛后腿腱子肉，經(jīng)古鹵浸透，再用重慶紅油增香，采用川式炒制工藝，口感辣而不燥，非常開(kāi)胃；金腿五仁嚴(yán)選金華火腿，一口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的火腿纖維，又香又潤(rùn)；松子玫瑰外皮酥香松軟，選用俄羅斯雪松仁，加上大顆夏威夷果仁、以及釀自云南高原的重瓣紅玫瑰醬，香味沁甜；經(jīng)典百果添加五種優(yōu)質(zhì)果仁，額外加上杏干和蔓越莓，口感更清甜溫潤(rùn)。五大口味精準(zhǔn)覆蓋不同人群偏好，體現(xiàn)元祖對(duì)市場(chǎng)細(xì)分的深刻洞察。

      金獎(jiǎng)榮光，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新與文化傳承

      “中華國(guó)餅金獎(jiǎng)”的授予，絕非一次簡(jiǎn)單的產(chǎn)品褒獎(jiǎng)。它標(biāo)志著元祖的研發(fā)創(chuàng)新路徑——在恪守品質(zhì)安全（嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、完善品控體系）的前提下，勇于探索食材邊界（如海鮮、芝士牛乳、白扁豆餅皮的應(yīng)用）、精研工藝細(xì)節(jié)（流心技術(shù)、桃山工藝）、深耕文化融合（東西方食材對(duì)話(huà)、傳統(tǒng)與現(xiàn)代口味碰撞），已獲得國(guó)家級(jí)平臺(tái)的高度認(rèn)可。這為整個(gè)烘焙行業(yè)提供了“因勢(shì)而新”的鮮活樣本：傳統(tǒng)節(jié)令食品的生命力，正源于對(duì)文化底蘊(yùn)的堅(jiān)守與對(duì)時(shí)代需求的創(chuàng)造性回應(yīng)。

      中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)令食品，從不缺乏創(chuàng)新基因；文化自信的底氣，源于對(duì)品質(zhì)永恒的苛求。隨著元祖等領(lǐng)軍企業(yè)持續(xù)加碼技術(shù)研發(fā)與文化深耕，中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)的未來(lái)圖景已然清晰——以科學(xué)賦能傳統(tǒng)，以美味傳遞文明，讓世界從一枚月餅讀懂東方。